Táto polievka je u nás známa už pomerne dlhú dobu. Ide o veľmi chutný recept na polievku, ktorú si u nás obľubuje čoraz viac ľudí. Síce naozaj ani len netuším či to je “polievka z tekvice hokaido” alebo “polievka z tekvice hokkaido” a ani Google mi nepomohol, s istotou môžem povedať, že ide o skvelý recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.
Tekvicová polievka hokkaido, nazývaná aj hokaido polievka – Na prípravu potrebujeme:
- 4 kg žltá tekvica
- 125 g maslo
- 2 ks cibuľa
- 1 ks celá škorica
- 1 štipka mletý muškátový oriešok
- podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
- 1,7 litre kurací alebo zeleninový vývar (nemusí byť)
Tekvicová Hokaido polievka postup:
Z tekvice zrežeme vrch a odložíme ju nabok pre prípad, že budeme tekvicovú polievku servírovať priamo v tekvici. Stred tekvice so semienkami vyberieme a vyhodíme. Dužinu vydlabeme a nakrájame na menšie kúsky.
Vo veľkom hrnci pomaly rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opečieme ju do zlatista. Pridáme dužinu tekvice, soľ, korenie, mletý muškátový oriešok a celú škoricu. Na miernom ohni polievku varíme cca 40 minút.
Ak máme prilejeme vývar a polievku opäť necháme pár minút vrieť. Odstavíme ju, vyberieme škoricu a rozmixujeme poriadne tyčovým mixérom. Ešte ju vrátime na oheň a varíme približne 20 minút.
Cestoviny na lasagne (250g) – Schär
4,99€ s DPH
Morbido a fette Bianco (165g) – Nutri Free
1,69€ s DPHKeď už bude polievka v miskách na vrch môžeme prisypať pár tekvicových semiačok.
Dobrú chuť!
Zobraziť všetky bezlepkové recepty.