Rozmýšľate ako urobiť bezlepkovú knedľu? Existuje knedľa v prášku, tá sa nám však chuťovo veľmi nepozdáva. Ale recept na bezlepkovú knedľu od Liany nám naozaj vyšiel.
Doba prípravy: 80min
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Cesto:
- 500 g Bakery mix Liana
- 2 vajcia
- 1 ČJ soľ
- 30 g droždie
- 2 PL olej
- 1 KL cukor na kvások
- 400 ml vlažná voda
- 1 bezlepkový rožok (ten sme nepoužili a aj tak nám knedľa veľmi chutila)
- olej na potretie
Postup
1. Do 400 ml vlažnej vody pridáme cukor, droždie a urobíme kvások. Necháme ho 10 minút vykysnúť.
2. Bezlepkový rožok nakrájame na kocky. Do misky dáme Bakery mix, soľ, olej, vajíčka a nakoniec vylejeme kvások. Cesto dobre vypracujeme mixérom cca 3 minúty a len ručne domiešame pokrájaný rožok.
3. Cesto zakryjeme fóliou a necháme kysnúť 45 minút.
4. Rozdelíme ho na 4 časti. Pracovnú dosku potrieme olejom a vytvarujeme 4 oválne knedle. 10 minút ich ešte necháme podkysnúť.
5. Vykysnuté knedle paríme zakryté 25 minút.
6. Hotové vyberieme na tanier a potrieme olejom.
7. Pílkovým nožom nakrájame toľko, koľko potrebujeme.
Táto bezlepková knedľa chutila celej rodine, takže dúfame, že bude chutiť aj Vám. 🙂