Na prípravu slaných muffinov z cukiny budeme potrebovať:
- 1ks malá cukina
- Pažítka
- Feta syr
- 125g masla
- 2ks vajcia
- 100g kukuričnej múky
- 150g Jizerka al. iná bezlepková uni múka
- Prášok do pečiva bezgluténový
- 125ml mlieka
Cukinové slané muffiny recept
Maslo izbovej teploty zmiešame s celými vajciami. Postupne vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec mlieko, aby nám vznikla hustejšia masa. Nakrájame si na kocky feta syr a cukinu, pažítku nasekáme a pridáme podľa chuti. Premiešame s vareškou a plníme košíčky. Pečieme na 170°C asi 30 minút, pichneme špáratko a podľa toho zistíme, či sú muffinky upečené.
Dobrú chuť!